Memasak Daun Kelor, bisa dibuat bermacam -macam jenis masakannya. Ada beberapa nama masakan yang mungkin bisa dibuat untuk dikonsumsi . Ini terbukti di daerah Jogjakarta ada warung atau restaurant yang khusus menu masakannya serba Kelor. Contoh daun Kelor bisa dimasak seperti : Bening, Soup, Lodeh, Bobor, Pepes, Oseng/ Tumis, Bakwan, Keripik. Lalu bisa dibuat minuman seperti Wedang kelor, atau Teh Kelor,

Yang penting kita sudah tahu manfaat daun kelor itu bagi kesehatan tubuh. Sayuran hijau daun kelor banyak mengandung vit C, rasanya segar dan mudah didapat disekitar kita yang hidup dipedesaan. Tanaman kelor ini memang baunya sedikit langu tapi jika ditambahkan bumbu daun Salam, bisa menghilangkan langu daun Kelor pada masakan.

Sahabat pembaca, hari ini saya memasak Bening dari daun Kelor yang memetik di kebun sebagai tanaman pagar hidup. Saya juga menanam pohon Kelor di pot untuk hiasan karena daunnya yang kecil-kecil nampak indah juga jika diterpa angin. Yuk mulai Memasak Daun Kelor :

Sayur Bening Kelor

• Mula-mula siapkan bahan daun kelor secukupnya 3 pucuk muda daun Kelor atau kurang lebih satu mangkuk besar.
• 8 butir bakso bulat ukuran sedang dibelah 2 bagian (meatball)
• Satu buah Wortel
• 1 liter water
• Untuk bumbunya satu ruas jari, kencur
• Satu lembar daun Salam
• Satu siung sedang Bawang Merah diiris
• Satu siung sedang Bawang Putih di geprek
• Garam dan gula pasir secukupnya ( sejimpit)
• Rayco sedikit ( satu saset bisa dipakai 10 kali )
  • Cara memasaknya :
  • 1. Panaskan 1 liter water
  • 2. Masukkan Bakso yang sudah dibelah 2, diamkan sejenak sampai mendidih.
  • 3. Masukkan semua bumbu : kencur yg sudah digeprek, irisan Bawang merah, Bawang Putih yang sudah di geprek, daun Salam, sejumput garam dan gula.
  • 4. Setelah itu masukkan semua daun Kelor yang sudah dicuci bersih .
  • 5. Tunggulah beberapa menit agar daun Kelor masak dan tetap hijau segar.
  • 6. Taburkan sedikit Rayco. Lalu aduklah. Tunggu 5 menit lalu angkat dan masukkan ke dalam mangkok sajian.
  • 7. Dan Sayur Bening Kelor siap disantap selagi hangat.
• Tentang lauknya bisa ikan asin di goreng, ayam goreng, tempe garit goreng, dll. Dan bisa ditambahkan sambal terasi kalau pingin pedes.
• Selamat menikmati menu sederhana bersama orang -orang yang kita cintai.

Nah Sahabat pembaca , dimasa sulit karena Covid 19 ini, kita bisa memanfaatkan sayuran sehat yang ada di sekitar kita. Disamping murah karena tidak membeli, Tapi juga sehat itu yang terpenting.

Selamat mencoba , salam sehat selalu. Jangan lupa memakai masker ya